说起黄鼠狼，很多人恐怕跟本没见过，因为这种小型食肉动物喜欢夜行，尤其在清晨和黄昏活动，居住在柴垛，堤岸，乱石堆，坟地，树洞里。它又很机灵，人类不好捉住它。所以见的少。

它也叫黄鼬，东北叫黄皮子。人们听说最多的一句话是黄鼠狼给鸡拜年一一没安好心。其实它主要吃啮齿类动物，比如老鼠，也吃兔子，偶尔才跑到农家吃鸡，一般都是咬掉鸡头。

黄鼠狼是个很神秘的动物，在我国分布很广。自古人们信迷信，崇拜神灵，对动物也加以神化。把蛇叫长仙，把狐狸叫孤仙，把黄鼠狼叫黄仙。旧时代在东北，华北一带信奉的人很多。说黄鼠狼不能打，打了会有灾。一些人还装神弄鬼，说自己是黄大仙附体。

黄鼠狼确是很机灵，聪明，性情却也很凶猛。当它身处绝境时会凶猛地反击，并放出一股十分难闻的臭气，让攻击者恶心呕吐，从而逃走。

黄鼠狼也是国家重点保护动物，列为易危物种，不能轻易猎杀。

这种动物冬天随鼠类进入村庄，有时偷吃农民养的鸡。农民下个夹子，夹住了它前腿。有些人把它放了，有些人不信邪，把它弄死，以便卖黄鼬皮。皮是很珍贵的，可以制毛笔，称为狼毫。

尽管聪明，狡猾，但也斗不过人类，人类想出各种办法对付黄鼠狼。

这种小动物喜欢单独行动，自己觅食，有时比它还大的兔子，它也敢追击，并能制服兔子，然后吃掉。可见，它是很凶惨的一种动物。

黄鼠狼全身呈棕黄色，体长，头小，尾巴长。是吃田鼠的高手，对人类有益，又是国家保护动物，再加上民间把它神化为仙，打它会遭报应，所以最好不要伤害它。