白鼬（Mustelaerminea）生活在欧亚大陆和北美。形似黄鼬，身体细长，四肢短小。毛色随季节不同，夏季毛色背部为灰棕色，腹部为白色，足背为灰白色；冬季毛色除了尾端黑色，全身纯白。