黄鼠狼，学名黄鼬，是一种小型哺乳类食肉动物。以前的人们认为黄鼠狼通人性，又把它叫做黄大仙。有些黄鼠狼生活在村庄附近，经常在夜晚偷吃家禽，因此也有很多人想方设法地抓捕它，然而村庄的一些老人认为黄鼠狼是不能被杀的。

很多人觉得这肯定是迷信，但研究表明黄鼠狼确实不能杀！

黄鼠狼是夜行性动物，有时也在白天活动，主要以啮齿类及一些小型哺乳动物为食，性情凶猛，它们的肛门两旁有一堆黄豆形的臭腺，当遇到敌人追捕时，臭腺会释放出一种奇臭无比的分泌物，敌人被击中后会感到恶心晕眩甚至倒地昏迷。

黄鼠狼一般栖息于山地平原，除了在繁殖期外，没有固定的巢穴，通常村庄住宅附近的黄鼠狼是追随着鼠类迁移而来的。老鼠一直是令我们头痛的动物，而黄鼠狼，就是老鼠的天敌。据相关调查表明，一只黄鼠狼一晚上可以捕获6-7只老鼠，一年可以吃大约-只老鼠。

地球生态系统中存在着固定的食物链，如果贸然破坏，就会产生巨大影响。像黄鼠狼和老鼠之间，一旦我们将黄鼠狼赶尽杀绝，那么老鼠就没了天敌，导致鼠群大量繁殖，而老鼠本身携带多种病菌，数量大增极易引起鼠疫等传染病，这是我们不能捕杀黄鼠狼的重要原因。

既然老鼠才是黄鼠狼最喜爱的食物，那为什么农村的家禽还经常遭到它的迫害？有可能是因为黄鼠狼居住地附近的老鼠数量减少，已经不能解决它们的食物问题了。这种情况下黄鼠狼自然要寻找其他食物，与其他凶猛的野外动物相比，温顺的家禽是最佳的选择。

黄鼠狼的皮毛是水彩或油画画笔的绝佳材料，中国的狼毫毛笔也是用黄鼠狼尾部的毛制成的，同时它的肉还有药用价值。因此有些地区会专门捕杀黄鼠狼，这导致黄鼠狼数量不断减少。目前黄鼠狼已被列入“中国濒危红色名录”。