四川白癜风微信交流群 http://nvrenjkw.com/nxzx/4234.html
涮火锅的时候加片芝士，烤牛舌的时候要加大葱，美味的咖喱快要吃完的时候加颗溏心蛋，鱼翅酸辣汤里放块酥脆的锅巴，油炸食品配碳酸饮料......这哪里是《孤独的美食家》，这是隔着屏幕一次次被美味抛弃的惨痛。每一个对美食有执念的都会有共鸣，在美食的轰炸下，无人能幸免，如果外星人有好厨子，我一定要搞到那张飞往外太空的船票。幸好，我不用飞那么远，拔草徐汇东方商厦的「朱雀茶室」，不仅让人一饱口福，也让我享受了一把精致的视觉盛宴，这番“轰炸”值了。

螺钿、点螺、珠片镶嵌；钻珠、镶嵌、结合传统建筑装饰工艺画；彩绘、雕刻、磨漆画；金绘、潮州真金木雕配以复古铜镶水晶灯饰......

你不会想到有一家茶室能如此讲究，像是一间高品质的艺术品殿堂。在这里，叹为观止的我时时感到海派文化的底蕴和雅致内敛的东方风韵的冲击，原来我们的文化如此有力。

朱雀茶室的包房不少，每一间的主题都不同，一步一景，移步换景。古典与现代的华丽布局让我觉得就算是在大厅用餐也能时时充满惊喜，而且丝毫不用担心卡座的逼仄，每一桌的空间之大保证了用餐的私密性。

据说「朱雀茶室」重塑了上海三十多道名店老菜及旧式的海派粤菜并结合原有的星期美点、古法乳鸽、靓汤甜品等。

我突然觉得有种幻觉，上海从不缺美味，很多的海派粤菜都愿意留在安全范围内，而不愿墨守成规的「朱雀茶室」又将上演怎样的戏码？又将如何挑动大众的味觉？

先从#白雪鸡#说起，既有特色又很传统。而「朱雀茶室」的大厨们取料精优，不吝手工，使鸡肉温润甘鲜，如白雪般洁净。即便只是点缀其上的豌豆小叶、火腿薄片都能爆发出各自香气。

#虾子烧乌海参#是一道耳熟能详的老上海名菜，乌海参表皮的焦质状增加这道菜的磨砂感，内里还暗藏乾坤，使口味复杂而多变。

#冬至圣诞快乐饭#冬至和圣诞搭在一起，一听就是一次中西方文化的牵手，内核是广东传统的糯米饭，外表是西方传统的火鸡翅，而快乐是整道菜的精神体现。

#瓜姜鱼丝#一道几乎失传的老上海菜，鱼肉改刀成丝，辅以江南的酱瓜和腌渍的仔姜。这看似寻常的三物一旦成丝，温润中不时爆出清甜与酱香，辛辣中又多了一份回甘与鲜美，真的是“鲜”气十足。

说实在的，冬季里还是要对自己好一点，囤得了肉才能御得了寒。同样，阅吃无数的我们也将在「朱雀」找到接地气的城市温度，这一刻它离你的心灵温度如此接近。

惠食佳·上海朱雀茶室（东方商厦店）

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/121.html